Zubereitung:

1. Alle Zutaten, mit Ausnahme der Garnelen, in dünne Streifen schneiden.

2. Das Öl sehr stark erhitzen, darin die Reisnudeln goldgelb (nur 3 Sekunden auf jeder Seite) rösten, sodass sie aufblähen, herausnehmen und fein zerstoßen.

3. Dasselbe Öl verwenden und darin das Schweinefleisch, die Schweinsniere, den Kalmar und die Garnelen etwa 1/2 Minute braten, herausnehmen und das Öl abgießen.

4. In der Pfanne 5 EL Öl erhitzen, das gegrillte Schweinefleisch, die Bambussprossen, die grünen Paprikaschoten und die Bohnensprossen etwa 1/2 Minute pfannenrühren. Die vorher gebratenen Zutaten (das Schweinefleisch, die Schweinsniere, den Kalmar und die Garnelen) und die Frühlingszwiebeln dazugeben, gut vermischen. Die Würzsauce dazugeben, gut verrühren, das Gericht über die gerösteten Nudeln schütten, heiß servieren.

Anmerkung:

1. Die Zutaten kann man nach Belieben wählen. Einfach nehmen, was man wünscht.

2. Die Nudeln vor dem Braten auseinander nehmen, damit sie beim Braten nicht zu hart werden. Ebenfalls die Bohnensprossen und die Frühlingszwiebeln nicht zu lange braten, sonst werden sie schwarz.