Sternanis ist ein asiatisches Gewürz, in Geschmack und Aroma dem heimischen Anis ähnlich, aber nicht mit ihm verwandt. Sternanis sind rotbraune sternförmige Fruchtkapseln mit bis zu 8 kleinen Samen (auch Anissterne genannt) eines immergrünen Strauches (Illicium verum) aus der Familie der Magnoliengewächse. Als Gewürz ist Sternanis als ganze Fruchtkapseln oder fertig gemahlen als Pulver erhältlich und wird in der chinesischen Küche zum Würzen von geschmorten Fleischgerichten (Rindfleisch, Lamm, Huhn) verwendet. Sternanis ist auch Bestandteil des Fünfwohlgeruchpulvers.